China ist ein Land, das für seine reiche kulinarische Tradition und vielfältige Aromen bekannt ist. Von würzigen Gerichten aus Sichuan bis hin zu delikaten Dim Sum aus Kanton gibt es in China eine schier endlose Auswahl an köstlichen Speisen. In diesem Artikel werden wir einige der besten chinesischen Gerichte vorstellen, die in Deutschland erhältlich sind.
Pekingente (Peking Duck)
Die Pekingente ist zweifellos eines der bekanntesten chinesischen Gerichte weltweit. Diese delikate Spezialität stammt aus der chinesischen Hauptstadt Peking und zeichnet sich durch knusprige Haut und zartes Fleisch aus. Die Zubereitung der Pekingente erfordert Geschick und Präzision. Sie wird oft in dünnen Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und einer süßen Sojasauce serviert. In Deutschland finden Sie dieses Gericht in vielen chinesischen Restaurants, wo es ein wahrer Genuss ist.
Dumplings (Jiaozi)
Dumplings, auch als Jiaozi bekannt, sind kleine Teigtaschen, die mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden können. Beliebte Füllungen sind Schweinefleisch und Lauch oder Garnelen und Ingwer. Diese kleinen Köstlichkeiten werden normalerweise gedämpft, gekocht oder gebraten und sind ein Muss in der chinesischen Küche. Sie sind auch in Deutschland weit verbreitet und werden oft mit einer Sojasauce-Mischung serviert.
Mapo Tofu
Mapo Tofu ist ein herzhaftes Gericht aus der Sichuan-Küche, das sich durch seine würzige und leicht nummende Note auszeichnet. Es besteht aus würfelig geschnittenem Tofu, Hackfleisch (normalerweise Schwein oder Rind), fermentierten Bohnenpasten und Gewürzen. Das Gericht wird oft mit Reis serviert und ist bekannt für seinen intensiven Geschmack. Wenn Sie nach einem Schärfe-Kick suchen, ist Mapo Tofu eine hervorragende Wahl.
Szechuan Hühnchen (Sichuan Chicken)
Szechuan Hühnchen ist ein weiteres Gericht aus der Sichuan-Küche, das für sein pikantes Aroma und seine Gewürze bekannt ist. Es besteht aus knusprig gebratenem Hühnchen, das in einer scharfen Sauce aus Chilischoten, Knoblauch, Ingwer und Sichuan-Pfeffer gekocht wird. Dieses Gericht ist ein Fest für Liebhaber von scharfem Essen und ist auch in Deutschland weit verbreitet.
Char Siu Bao (Dampfbrötchen mit Schweinefleisch)
Char Siu Bao sind köstliche Dampfbrötchen, die mit zartem, mariniertem Schweinefleisch gefüllt sind. Das Fleisch wird oft in einer süßen, klebrigen Sauce mariniert, die ihm eine einzigartige Geschmacksrichtung verleiht. Diese Brötchen sind ein beliebter Snack in vielen chinesischen Restaurants in Deutschland und sind aufgrund ihrer süßen und herzhaften Kombination sehr beliebt.
Hot Pot
Hot Pot, oder auch Feuertopf genannt, ist ein geselliges chinesisches Essen, bei dem rohe Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Nudeln in einem aromatischen Brühefond gekocht werden. Jeder Gast kann seine Zutaten nach Belieben in den Topf geben und sie dann mit verschiedenen Dips und Saucen genießen. Hot Pot ist in Deutschland besonders in den kalten Monaten beliebt und bietet eine großartige Möglichkeit, gemeinsam mit Freunden oder der Familie zu essen.
Chow Mein
Chow Mein sind gebratene Nudeln, die in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden können. Sie sind oft mit Gemüse, Hühnchen, Schweinefleisch oder Garnelen erhältlich und werden in einer würzigen Sauce gebraten. Chow Mein sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das Sie in vielen chinesischen Restaurants in Deutschland finden können.
Jianbing
Jianbing ist ein chinesisches Streetfood-Gericht, das in den letzten Jahren auch in Deutschland immer beliebter geworden ist. Es handelt sich um eine Art Eierpfannkuchen, der mit verschiedenen Füllungen wie Frühlingszwiebeln, Koriander, eingelegtem Gemüse und einer würzigen Sauce belegt wird. Jianbing sind schnell zubereitet und ein perfekter Snack für unterwegs.
Dim Sum
Dim Sum sind kleine gedämpfte oder frittierte Gerichte, die oft in Bambuskörbchen serviert werden. Diese Gerichte reichen von gedämpften Teigtaschen bis hin zu knusprigen Frühlingsrollen und Garnelen-Dumplings. Dim Sum ist ein Muss für Liebhaber von chinesischem Essen und wird oft in spezialisierten Restaurants in Deutschland serviert.
Eiernudeln mit Hühnchen
Eiernudeln mit Hühnchen sind ein einfaches, aber köstliches chinesisches Nudelgericht. Die Eiernudeln werden in einer klaren Brühe serviert und mit zartem Hühnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Koriander garniert. Dieses Gericht ist sowohl beruhigend als auch geschmackvoll und wird in vielen chinesischen Restaurants in Deutschland angeboten.
Süß-saures Schweinefleisch
Süß-saures Schweinefleisch ist ein klassisches chinesisches Gericht, das süße und saure Aromen miteinander verbindet. Das Schweinefleisch wird knusprig frittiert und dann mit einer süß-sauren Sauce aus Essig, Zucker und Gewürzen überzogen. Dieses Gericht ist bei vielen Menschen in Deutschland beliebt, da es eine einzigartige Kombination aus Geschmacksrichtungen bietet.
Hainan-Hühnchen
Hainan-Hühnchen ist ein einfaches, aber delikates Gericht, das ursprünglich aus der südchinesischen Provinz Hainan stammt. Das Hühnchen wird in Brühe gekocht, bis es zart ist, und dann mit duftendem Reis serviert. Es wird oft mit verschiedenen Saucen wie Ingwer-Knoblauch und.